冬天要留心“瀉火”

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據《今晚報》報道，冬天天氣幹燥，很多人感到咽喉腫痛、口鼻幹燥、失眠煩躁、長青春痘、大便幹結等，這些看似上火的癥狀可不能輕易用瀉火藥解決。這是因為，入冬後幹燥當道，寒冷而幹燥的空氣影響人體呼吸道黏膜和皮膚的濕度，使肺部功能受損，稍有疏忽便容易發生各種呼吸道炎癥或過敏癥狀。 在臨床中，看似上火的患者還表現為有氣無力，口幹不欲飲，舌淡邊有齒印等，這些都是虛寒癥狀，如果再肆無忌憚地大喝涼茶、用瀉火藥，則無異於釜底抽薪，耗氣傷陰，加重癥狀。因此，有咽痛、便秘的患者在幹燥的冬季要多吃些養陰生津的食物，如雪梨、香蕉、芝麻、柿子等，如果還是覺得幹燥難忍，也可以 嘗試服用藥膳予以緩解。 1.沙參玉竹蘋果瘦肉湯 材料：沙參30克、玉竹30克、豬瘦肉600克、蘋果2個、蜜棗4個、生薑3片。 做法：配料洗凈，將蜜棗去核;瘦肉洗凈後與生薑等配料放進砂鍋內，加入清水10碗，武火煲沸改文火煲兩小時，調入適量食鹽便可食用。 功效：養陰潤燥 2.無花果赤小豆生魚湯 材料：無花果6個、赤小豆100克、帶子40克、生魚1～2條、生薑3片。 做法：生魚宰洗凈，慢火煎至微黃，然後與生薑一起放進砂鍋中，加水及上述材料，武火煲沸後改文火煲兩小時，調入適量食鹽和油便可食用。 功效：補虛健脾 Tags:營養課程,營養學課程,精油,香薰DIY,營養師,公共營養師,nutritionist,nutritionist course,Nutrition degree,營養師出路,營養學學家,註冊營養師