春季養生之養肝吃什麼食物好

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春天的腳步已經來臨，隨著春姑娘的到來，人體很容易發生肝氣過旺情況。春季如何養肝?春季養生之養肝吃什麼好?性味甘平的食物，對肝臟具有很好的保護作用。 養肝的蔬菜 菠菜 菠菜有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效，是春季最宜用來養肝的應時蔬菜。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。頭痛、目眩、便秘者，可取鮮菠菜及根100克，開水燙3分鐘，撈起用麻油拌食，每日食兩次。視力模糊、兩目幹澀者：取鮮菠菜、羊肝各500克，水燒沸後放入羊肝，稍滾再下菠菜，並加入適量鹽、麻油、味精，此湯具有養肝明目的功效。   真菌類蔬菜 蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌類保健營養品，其有效成分富含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等成分，對免疫力的提高、肝臟的滋養與修復、防癌、抗腫瘤等都是有益的，因此春季養肝真菌類食物亦是佳選。 紫菜 其富含碘、鈣、B族維生素、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種有益成分，經常食用有助於降低機體膽固醇、軟化血管、養肝護肝等，可謂是春季養肝適宜的飲食之選。 養肝的水果 紅棗 紅棗是首選傢常養肝佳品。紅棗性溫，味甘，具有補脾益氣，養血安神、生精液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗內含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還有保護肝臟、增強免疫力的作用。一些慢性肝病患者的體內蛋白質相對偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利於蛋白質的合成。可以防止低蛋白癥狀，達到健脾養肝的目的。所以慢性肝病患者平時可以多吃天然紅棗保護肝臟。紅棗的食用方法有很多，蒸、燉、煨、煮均可。但應註意，紅棗吃多瞭會脹氣，因此應註意控制食量。濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。 枸杞 枸杞子性味甘平、具有養肝宜精作用。枸杞子含有人體必須的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實能保護肝細胞的新生，改善肝臟功能，對慢性肝炎的治療有一定效果。制作枸杞粥的方法很簡單，取枸杞子30克，粳米150克，一同煮粥即可。 蘋果 其富含豐富的纖維素、礦物質、多種維生素及抗氧化物等有益成分，經常食用具有疏肝益氣、生津止渴、健脾益胃、調免、止瀉、醒酒、防止血管硬化、防癌等功效，因此在養肝食療上蘋果亦是很好的養肝保健之果。  葡萄 其富含VB1、VB2、VB6、VC及鈣、鉀、磷、鐵等有益成分，不僅可補充機體所需，而且還可起到一定的增進食欲、保肝、護肝、調免、抗癌的功效，可以說葡萄是養肝的佳果。 獼猴桃 其含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、多種氨基酸、礦物質等有效成分，經常食用有利於調免、護肝、防癌等，亦是春季養肝的水果之選。 西紅柿 可謂是天然果蔬，低糖、低熱量且富含維生素C及其他有益成分，有助於防止毒素對肝細胞的損害、提高機體的免疫力、清熱解毒、涼血平肝等，可謂是養肝、減肥的適宜之選。 養肝的蛋白制品 豆制品 其屬於高蛋白低脂肪的食物，富含優質蛋白、必需氨基酸、鈣、鐵、磷等微量元素，對促進肝細胞的修復與再生、機體免疫力的提高、養肝護肝等方面都是很有益的，因此春季養肝豆制品亦是不可少的 大豆 含有豐富的蛋白質和鈣、鐵、磷等微量元素，對肝細胞的修復和再生有很重要的作用，從而能有效修復肝臟，增強人體免疫功能。 綠豆 有利水消腫、清熱解毒的作用，綠豆蛋白質含蛋氨酸、賴氨酸，並含有多種維生素.綠豆與冰糖配伍食療，效果甚佳。 此外，飲食中富含優質蛋白的食物還有：魚、瘦肉、牛奶、雞蛋等，可以說在飲食上註意適量補充，對肝臟、對免疫力的提高都是很有益的。 春季養肝宜多喝水 春天氣候幹燥、易缺水，多飲水可補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，還有利於消化吸收和排除廢物，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。 綜上所述，你知道春季養生之養肝吃什麼，可以有效的保護肝臟，且能減少脂肪及膽固醇的代謝。此外，銀耳、淮山等益陰、柔肝、養肺的食物 ，，對肝臟都有益處。 Tags:營養課程,營養學課程,精油,香薰DIY,營養師,公共營養師,nutritionist,nutritionist course,Nutrition degree,營養師出路,營養學學家,註冊營養師