隨著雪村的那句“翠花，上酸菜！”的臺詞，大江南北對酸菜燉粉條這道東北菜有瞭更多的瞭解。光說不練假把式。今天，健康飲食的小編就大顯身手，為朋友們做一道拿手菜——酸菜燉粉條大棒骨。用東北話來說，那可是老好吃瞭。
冬天來瞭，天氣不僅寒冷還很幹燥。不少傢庭都喜歡在這個季節裡吃火鍋。火鍋做起來既方便，又能增加身體的熱量，而且吃火鍋時的熱氣還能使室內的濕度增加不少，一舉兩得。可最近據一些媒體報道，市面上出售摻假的、不新鮮的羊肉卷特別多。我想，這麼一報道，吃火鍋的人就會大大減少瞭。下面，我就教大傢做一道東北的大棒骨、酸菜燉粉條，這道菜也能讓你在這個寒冷的季節裡倍感溫暖。
一、將買回的酸菜切成細絲，放入盆中反復清洗幾遍，撈出後擠出水分備用。
二、把買回的大骨棒放入鍋中，加入涼水煮出血水撈出後洗凈。
三、把粉條提前放入涼水泡一下，煮時熟的既快又筋道。
四、將煮好的大骨棒放入鍋中加入適量的清水，放入蔥段、八角、薑片。用大火煮開後轉成小火慢燉，大約一個小時後，鍋中的水成奶白色時，再放入酸菜、粉條一起燉，加入適量的鹽和雞精一起燉熟後，這道大棒骨、酸菜燉粉條就算做好瞭。
照片上的這道菜，就是我做的大棒骨、酸菜燉粉條。怎麼樣？想解解饞就自己親手試一試吧。
原創文章，轉載請註明出處：http://www.jkshhao.com | 
没有评论:
发表评论