怎樣做芹菜豬肉餡餃子呢？在說這個問題之前，健康飲食的小編還是想多占用網友一分鐘時間，說說芹菜的功效與作用。
芹菜的營養價值很高，粗纖維、礦物質、維生素的含量也非常豐富，具有清熱除煩，防癌抗癌、利尿消腫、養血補虛、鎮靜安神、平肝，降脂減肥、涼血止血等功效。對治療高血壓、頭痛頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下等病癥也有一定的療效。你知道吃什麼提高性能力嗎？多吃芹菜啊！芹菜真能助性嗎？那是當然的瞭。
芹菜的食用方法也很多，可以炒、涼拌、熗拌、做餡等。眼下正是秋季，市場上的芹菜既鮮又嫩，價格在1元錢左右，此時不吃更待何時。今天我就教大傢芹菜豬肉餡餃子的制作方法。
一、將買回的芹菜摘去葉部、根部，用清水沖洗幹凈後放入開水中焯一下，將焯好的芹菜迅速放入涼水中，這樣既保持瞭芹菜的鮮嫩度，而且顏色也漂亮。這裡邊有一個細節大傢要記住：不要把芹菜葉丟掉，用清水洗凈後用開水稍燙一下放入涼水中，把水分擠幹後涼拌，非常爽口好吃，而且還有降低血壓的作用。
怎樣做芹菜豬肉餡餃子
二、把焯好的芹菜莖部切碎，用手擠幹水分備用。其實，芹菜汁也有藥用功效，不知道大傢聽說過沒有，芹菜汁治尿血效果還挺好的呢。
三、將買回的五花肉剁成肉餡，加入少許油、蔥花、薑末、生抽、十三香、少許鹽、雞精，然後將擠幹水分的芹菜餡加入進去並朝一個方向攪拌均勻。
四、用事先準備好的面皮開始包餃子。我們再來說一下煮餃子的方法：將鍋中加入清水，然後加少量食鹽，待大火燒開後加入包好的餃子，開鍋後加入少許清水，反復3次，餃子就可以裝盤食用瞭。
怎麼樣？價格便宜、營養又豐富的芹菜餃子你也喜歡吧？那就做給傢人一起享用吧！
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