糖尿病人早上不能吃什麼？糖尿病人早上最好不要喝粥。
雖然早晨喝粥對絕大多數人都有益處，但是糖尿病人卻不適宜。這是因為病人早晨在喝完粥後血糖會有明顯上升的跡象。
淀粉是大米的主要成分，淀粉卻不能溶於水。不過淀粉加熱並且加水後其顆粒會發生膨脹膠化，變得非常容易被消化吸收，所以稀粥就比幹飯容易被消化吸收，也因此對血糖的影響就更大。
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