2013年7月30日星期二

柚子中含有胰島素 對糖尿病患者有利,但不要與藥物同吃

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柚子中含有胰島素 對糖尿病患者有利,但不要與藥物同吃


      金黃色的柚子號稱“桔中之王”,是我們在秋冬季節最常吃的水果之一。吃柚子可以敗火、通便,很多人都知道,其實,它的好處還遠不止於此。柚子對人體疾病具有很多不為人知的治療作用。

      可促進傷口愈合
      柚子中含有豐富的蛋白質和維生素,以及鈣、磷、鎂、鈉等營養成分。它的維生素C含量大大超過其他水果,每100克柚肉中含維生素C57毫克,是梨的10倍。
      中醫認為,柚肉味甘酸、性寒,常吃有健胃、潤肺、補血、清腸、利便的作用。現代醫學則認為,柚子中含有一種生理活性物質,叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,減少血栓的形成。因此,吃柚子可以促進傷口愈合,對敗血病和腦血栓、中風等腦血管疾病都有較好的預防作用,尤其適合中老年人食用。此外,多吃柚子還有助於防止腸癌和胃癌的發生。

      適合糖尿病患者
      據美國食品醫學專傢最新的研究結果表明,鮮柚肉中含有一種類似胰島素的成分,是糖尿病患者的理想食品。如果體重超標者平常能多吃些柚子,還具有明顯的減肥效果。
      需要註意的是,吃柚子也要講究合適的時機。有關醫學研究表明,病人尤其是老年病人,服藥時不要吃柚子或喝柚子汁。因為柚子與抗過敏藥特非那定的相互作用會引起室性心律失常,甚至致命性的心室纖維顫動。由柚子產生不良作用的藥物還有:環孢素、咖啡因、鈣拮抗劑、西沙必利等。飲用一杯柚子汁,與藥物產生作用的可能性會維持24小時。

      買柚子要挑上尖下寬的
      柚子有這麼多好處,我們在購買時該如何挑選呢?買柚子時,可以采用“聞”和“叩”的方法。聞,即聞香氣,熟透瞭的柚子,味道芳香濃鬱;叩,即按壓叩打果實外皮,看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子最好選上尖下寬的標準型,表皮必須薄而光潤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子更好。
      剛采下來的柚子,味道不是最佳,最好在室內放置幾天。一般兩周以後,等柚子中的水分逐漸蒸發,味道就會變得越來越甜。


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