怎麼樣去魚腥味有效呢？經常吃魚的好處確實不少，很多人喜歡吃魚，但想去除難聞的魚腥味卻是一件很麻煩的事。做魚的時候放些醋，雖然可以去除一些腥味，但去除的不夠徹底。選擇用鹽水泡魚去除腥味，雖然魚腥味是去除瞭，但烹制出來的魚不僅口感不好，味道也失去瞭原有的鮮味。其實，魚身上的魚腥味是魚脊背上的魚腥線引起的，如果把這條魚腥線去除掉，魚腥味基本上就消失瞭。下面，健康飲食的小編就告訴大傢去除魚腥線的方法。
1、烹制魚之前，先將魚頭下面大約1厘米的地方切開，記住不要切斷，切開的深度最好是魚厚度的1/4為宜。
2、同樣，在魚尾部位也要切開，同上面的切法一樣。
怎麼樣去魚腥味
3、將切開的口分開後，你仔細觀察就會發現有一個白色的小點，這就是引起腥味的魚腥線。
4、發現小白點後，用一隻手緊緊地掐住魚腥線，另一隻手輕輕地拍打魚的脊背處，這樣魚腥線很容易就被拉出來瞭。魚身上另一面去除腥線的方法同上面的一致。鯉魚、鯽魚、草魚、胖頭魚等去除腥線的方法一樣。
健康生活小貼士：蝦也是有腥線的，如果烹制蝦的時候把腥線去除，可使蝦的味道更加鮮美。蝦線比較容易去除，隻要用牙簽在蝦的第三節下面把腥線挑出來就可以瞭。
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