健康專傢認為，維持人體健康的主要因素就是要科學地、合理地搭配飲食結構。蔬菜是我們日常飲食中必不少的食物，為瞭避免蔬菜中的維生素流失，正確的搭配就顯得非常重要。
1、蘿卜不能與桔子同時食用：桔子與蘿卜搭配食用的話極易誘發甲狀腺腫。食用桔子時盡量不要與胡蘿卜、何首烏、地黃搭配食用，吃桔子時避免食用人參，否則會影響身體健康。
2、甘薯（紅薯、白薯、山芋）不能與柿子同時食用，如果兩者一起食用的話極易誘發胃結石，從而導致胃脹、腹痛、嘔吐等癥狀，嚴重時可能會誘發胃出血現象，從而危及生命及身體健康。另外，甘薯也不能與香蕉一同食用。
3、韭菜不能與菠菜一起食用：兩者如果一起食用的話，極易引起腹瀉癥狀。韭菜也不能與蜂蜜一同食用，會引起心痛現象。韭菜也不能與牛肉一同食用，同時食用的話會讓人發熱動火。健康生活號提示，烹飪其他菜肴時，也不要放韭菜，除瞭搭配不科學外，還會影響身體健康。
4、茄子不能與黑魚、螃蟹同時食用：如果兩者同時食用的話對腸胃的損害非常大。另外，太老的茄子不易食用，否則極易引起中毒現象。
5、菠菜不能與豆腐一同食用：如果兩者一同食用的話，會引起鈣質的流失，極易造成身體缺鈣的癥狀。菠菜也不易與韭菜同時食用。
6、南瓜不能與維生素C含量高的食物同時食用：南瓜除瞭不能與維生素C含量高的食物食用外，也不能與羊肉一起食用，會引起腹脹現象。另外南瓜也不易與糖同時食用，更不易與羊肝一同食用。
7、竹筍不能與豆腐一同食用：二者同時食用的話極易誘發結石疾病。另外，竹筍也不易與鵝肉一同食用，極易引起腹脹現象，也不能與糖、羊肝一起食用。
8、茭白不能與豆腐一同食用：兩者一同食用的話容易誘發結石疾病。
9、芹菜不能與醋一起食用：兩者搭配在一起特別容易損傷牙齒。芹菜也不適宜與黃瓜一同食用。
10、芥菜不能與鯽魚一同食用：二者一同食用的話，容易造成身體水腫的癥狀。
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