海鮮幹貨因產地、種類不同，在質量上也有很大差別。如果不明白的話，就會買到質次價高的海鮮幹貨。那該怎樣挑選呢？就請耐心觀看下面的文章吧。
1、魷魚幹 大傢見過長形的魷魚幹和橢圓形的魷魚幹，但不知道這兩者那種好。其實長形的魷魚幹是淡幹品，也是優質品，他的身體堅實完整，光亮潔凈，肉質也肥厚。顏色像鮮艷的幹蝦肉似的，呈淡粉色。橢圓形的是槍烏賊淡幹品，形狀部分蜷曲，尾部、北部紅中透暗，魷魚的兩側稍微有點紅色，這種屬於質量比較差的魷魚幹品。
2、墨魚幹 墨魚幹是用新鮮的烏賊加工制作而成的淡幹品。質量好的體形完整，光亮潔凈，肉寬厚平展，顏色呈棕紅色，身體為半透明狀，還有一股清香味。質量差的墨魚幹表面的顏色呈粉白色，背部有點暗紅色，身體局部有黑斑。
3、鮑魚幹 鮑魚幹是用新鮮的鮑魚洗凈用鍋煮熟曬幹後制成的。優質的鮑魚幹大小均勻，體形完整，幹燥結實。有色澤淡黃或粉紅色兩種顏色，呈半透明狀，稍微能聞出一股香氣。質量差一點的鮑魚幹，大小不均勻，體態也不完整，背部呈灰暗或黑色，也不透明，外表還有一層白粉。
海鮮幹貨
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4、對蝦幹 優質的對蝦幹體形完整，大小均勻，身體肥壯，鹽度較輕，身體幹燥，色澤鮮亮光澤，插對的也很整齊。質量差的對蝦幹，大小不均勻，體態也不完整，色澤也不鮮艷，身體比較空。
5、章魚幹 優質的章魚幹體形完整，身體堅實肥大粗壯，顏色鮮艷呈柿紅或棕紅色，比較幹燥，表面浮有白霜，有一股清香味。差的章魚幹，大小不完整，色澤不鮮艷呈紫紅色。
6、蝦米 優質的蝦米大小均勻，體形完整，鮮亮光澤，沒有殼，沒有肢體等雜物。肉質也豐滿堅硬，顏色有淡黃或紅黃色兩種，身體呈透明狀，鹽度較輕，肉質細嫩，味道比較鮮美，有一股香氣。質量差的蝦米顏色為淡紅色，雖然肉質也很結實，但有部分蝦米有黑斑，殼和雜物也多，入口比較咸，也稍微有點苦味。
看完瞭海鮮幹貨怎麼選，您再看看：怎樣吃海鮮，海鮮能生吃嗎
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