怎麼樣科學健康吃元宵和湯圓

　　元宵是湯圓嗎？既有相似之處，又有不同的地方。在前一篇文章中，我們已經講過瞭，這裡就不再重復瞭。本篇文章重點談一下如何科學健康吃元宵和湯圓的話題。

　　1、早餐最好別吃元宵和湯圓

　　元宵跟湯圓一樣，含糖、含熱和含油脂的量都比較高，因此，並不適合做早餐食用。同時，人的腸胃早晨比較弱，而元宵或湯圓黏性大不好消化，還會引起燒心等不適癥狀，妨礙工作和心情。

　　2、元宵或湯圓都不宜多吃

　　元宵或湯圓既不適合做早餐，又不宜做正餐，隻適合做間餐或加餐，而且每次吃幾個就行瞭，一定不要多吃。元宵節吃湯圓或元宵不要和含糖高的食物同時吃，並且要少吃其它主食。由於元宵和湯圓不易消化，晚餐時最好少吃或不吃。如果晚餐吃元宵和湯圓，就要等兩小時後再睡覺。

健康吃元宵

　　3、腸胃不好的兒童和老年人，以及患有膽囊、胰腺疾病的人，還有高血脂、高血糖的人，都要控制食量。孩子貪吃元宵和湯圓，對腸胃不好，大人要控制孩子的食量。

　　4、吃元宵或湯圓時最好喝湯

　　元宵或湯圓用水煮以後，好些營養成分就溶在湯裡邊瞭。健康吃元宵的方法是連湯一起吃，喝湯有助於消化吸收，從健康養生來講，這就是民間所說的“原湯化原食”。喝湯時有一點要註意，千萬不要再往湯裡加糖瞭。假如吃的是咸元宵，就可以在湯裡放上些蝦米和蔬菜，以補充營養成分，但不要再往裡邊加油脂及調料瞭。

　　5、吃元宵或湯圓要防燙傷

　　食用元宵和湯圓時，既不能太燙，又不可大口吃，那樣容易燙傷口腔和食管。有資料表明，吃過熱的食物會引發胃癌和食管癌等疾病。還有的人在食用元宵或湯圓時，感覺燙就立即把食物咽下去，這種做的危害會更大。

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