腐竹的營養價值很高，是其他豆制品無法替代的，特別適合午餐食用。因為它能為肌體補充足夠的能量，可以對抗一上午帶來的工作疲勞。而腐竹中所含的植物脂肪對保持皮膚濕潤度和彈性有良好的促進作用，特別適合冬季幹燥的時候食用。
1、涼拌時適宜配西芹：腐竹中維生素A和維生素D含量比較高，經常食用對緩解視力疲勞十分有益。如果搭配西芹一起食用效果更好。因為西芹中膳食纖維含量豐富，二者搭配食用可促進食物消化，並趕到預防結腸癌的功效。涼拌腐竹西芹時盡量添加些醋，不僅營養價值高，還具有一定的殺菌功效。
2、能量配比均衡：腐竹比其他豆制品的營養密度高，大約每100克腐竹含14克脂肪，蛋白質含25.2克，糖類含48.5克，維生素和礦物質也比其他豆制品豐富。腐竹中的能量物質非常均衡，是一種營養豐富又可以給人體提供均衡能量的優質食物。如果運動之前或之後吃，可以迅速給體內補充能量，還能為肌肉提供生長所必需的蛋白質。
健康生活號提示：減肥的人盡量少吃腐竹。因為腐竹的熱量比較高，每100克的熱量為457千卡，因此，減肥的人盡量少吃。實在喜歡吃腐竹的話，就要適當減少其他食物的攝入量。
推薦文章：上班族午餐吃饅頭好還是吃米飯好 | 
没有评论:
发表评论