隻要一提起花生，人們便會想起花生油，因而大傢常常將花生與高脂和肥胖劃等號，認為它是不健康的食物。健康飲食專傢經過研究表明，花生的營養也是很豐富的，它含有很多對人體健康有益的成分，經常吃花生的好處是，不僅可以預防心臟病，而且還能夠降低癌癥的發病率。
科學研究結果表明，植物當中都含有自然生成的抗氧化物，這種成分可以保護肌體免受自由基，也就是血液中那些“壞分子”的幹擾和侵害。參與研究的健康養生專傢介紹說，花生中富含一種叫香豆酸的酚成分，這種物質具有特別強的抗氧化性能，完全可以保護細胞不受心血管疾病和癌癥的侵害；同時，花生中還富含蛋白質及單一不飽和脂肪。特別值得稱道的是，這種單一不飽和脂肪被健康專傢認為是一種健康的脂肪，因為它能夠使低密度膽固醇和總膽固醇得以降低。
吃花生的好處
花生怎樣吃好？專傢告訴我們說，人們通常會認為吃煮花生對身體健康最好，其實，要想起到防病治病的作用，不放油的烘烤花生效果最棒瞭！因為這種方法可以使香豆酸的含量增加，從而使花生抗氧化的有效成分提升兩成以上。
健康飲食小常識：專傢提醒人們在食用花生的時候要註意，花生本身含油脂較多，食用時最好少加鹽或不加鹽。不是有些人擔心吃花生會導致發胖嗎？如果經常吃油炸花生，再加入食鹽，就容易導致肥胖，而且對身體健康也沒有好處。這一點大傢可要記住哦！《吃花生的好處是什麼？抗癌防心臟病》一文，由健康生活號http://www.jkshhao.com/網站編寫，轉載要加網址鏈接，還須註明文章出處。 | 
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