雞蛋的營養價值很高，既可以當主食，也可以烹飪各式各樣的菜肴。雖然雞蛋已經成為人們餐桌上的主要食物瞭，但也並非什麼人都可以食用，與什麼食物都能搭配。下面就向你介紹不能與雞蛋一起吃的食物。
1、茶葉：茶葉中鞣酸含量比較高，而鞣酸與蛋白質結合後就會變成鞣酸蛋白質，這樣就會使腸蠕動的速度下降，延長的糞便在腸道的的滯留時間，極易造成便秘的癥狀。另外，兩者同時食用還會增加有毒物質及致癌物質被人體吸收的幾率，從而危害人們的身體健康。因此，吃完雞蛋後避免馬上喝茶。
2、味精：雞蛋中谷氨酸、氯化鈉的含量比較高，如果烹飪雞蛋時添加味精就會生成一種新的物質——谷氨酸鈉，而味精中的主要成分就是谷氨酸鈉，烹飪雞蛋時再添加味精反而讓本來就有鮮味的雞蛋失去瞭原有的味道。
3、糖：有些人喜歡打荷包蛋的時候加糖，這種飲食習慣會讓雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質特別難以吸收，對身體健康也十分不利。
4、柿子：食用完雞蛋後立即食用大柿子會給身體帶來嚴重危害，輕者會引起食物中毒，嚴重者會造成急性胃炎的發生。如果兩者同時食用就會誘發腹痛、上吐下瀉的癥狀。如果在不知情的情況下食用瞭雞蛋與柿子，1－2個小時內趕緊使用催吐的方法，即食鹽20克用開水200毫升溶化後一次飲用。或選擇用新鮮的生薑搗碎取汁服溫水沖服，也可以選擇使用瀉藥將體內有毒的物質迅速排除體外。
5、豆漿：許多人喜歡早餐飲用豆漿吃煮雞蛋，或在豆漿中打散雞蛋花等，這些食用方法都是不正確的，因為豆漿中胰蛋白酶物質含量很高，如果與雞蛋清中的卵松蛋白相結合的話，就會造成營養成分嚴重流失的現象，從而降低瞭豆漿與雞蛋原有的營養價值。
6、鵝肉兔肉：雞蛋除瞭不能與上述食物一起食用外，也不能與鵝肉、兔肉一起食用。因為雞蛋屬於甘平微寒的食物，而兔肉、鵝肉屬於味甘寒酸冷食物，它們之間都含有一些同類的生物活性物質，如果同時食用的話就會發生腸胃道的反應，從而誘發腹瀉癥狀。
雖然雞蛋的營養價值很高，但過量食用很容易千百萬營養過盛的現象，從而導致肥胖，大大增加瞭肝臟與腎臟的負擔。雞蛋中的蛋白質含量很高，如果過量食用，體內的蛋白質就會過剩，從而使尿素制造系統超負荷運轉，另外，體內的蛋白質過量，腸道中會產生大量的氨、羥、酚等化學物質，這些物質對身體的危害極大，極易引起腹脹、頭暈目眩、四肢無力、昏迷等不良反應。
健康生活號提示，雞蛋中的蛋白質含量非常豐富，如果身體有炎癥發作時盡量避免過量食用雞蛋。也就是說，千萬不要在食用完雞蛋後立即服用藥物，尤其是患有消化道、腹瀉疾病的患者更不能食用雞蛋。
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