健康養生專傢介紹說，豬蹄的營養價值很高，被稱為延年益壽的健康佳品。作為健康飲食的編輯，我不僅編寫文章，還時不常地展示一下我的廚藝。一會兒，我就將我的拿手菜——香菇燉豬蹄的做法分享給各位朋友。
據健康飲食小常識上的文章介紹，科學研究發現，豬蹄有通乳、潤滑肌膚、補血、填腎補精等功效。豬蹄中含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、B、C、鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質，它的營養價值可以同熊掌相媲美。
養生小常識中對於豬蹄給予瞭很高的評價，說豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，人體攝入後，可以改善身體各種器官的生理功能，對美容和延緩衰老有非常好的功效。經常食用豬蹄對治療神經衰弱也有很好的改善作用。我曾做過一道黃豆燉豬蹄，在網上的點擊量還不低呢！想看看嗎？點題目就行瞭。
豬蹄雖然味道鮮美，營養也很豐富，但也存在著飲食誤區：患有慢性肝炎、膽結石、膽囊炎、胃腸消化功能比較弱的人，最好少吃或者不吃豬蹄。
對於香菇，生活小常識上介紹說，香菇的營養價值很高，含有多種維生素和礦物質，經常食用可以促進肌體的新陳代謝。香菇對治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等有很好的功效；對治療習慣性便秘、消化不良、頭痛、頭暈、減肥等，也有不錯的效果。令人驚喜的是，香菇還是防癌抗癌的食物呢！這個關鍵詞，大傢可不要忘記哦！
豬蹄怎麼做好吃？今天，我就教大傢做一道營養豐富並具有藥用價值的香菇燉豬蹄。看仔細哦，香菇燉豬蹄的做法是這個樣子的：
燉豬蹄的做法
一、將新鮮的豬蹄跺成塊，洗凈後放入涼水的鍋中，大火燒開後，等豬蹄中的血水全部出來後撈出來，然後用溫水洗凈備用。記住瞭：既不要用自來水沖洗，也不要用涼開水沖洗，而是要用溫水沖洗。
二、將買回的新鮮香菇摘去根部，用清水洗凈後，放入開水的鍋中焯一下撈出備用。
三、將高壓鍋中加入少許油，加入冰糖少許化開，加入八角、蔥段、料酒、老抽、紅棗5棵左右、薑片翻炒，然後放入豬蹄、香菇翻炒均勻後，蓋上高壓鍋蓋大火燒開後轉成小火。趁著等待的時機，看看我做的番茄醬靠大蝦這道美食吧。
四、待高壓鍋中的豬蹄燉香菇燉制30分鐘時關火，等高壓鍋中的氣充分放幹凈後打開鍋蓋，加入少許鹽、雞精，大火燒開後轉小火，大約10分鐘後，一定等高壓鍋的氣體充分放凈後再打開鍋蓋，這道香菇燉豬蹄就算做好瞭。您知道紅燒肘子怎樣做好吃嗎？瀏覽一下便知道瞭。
香菇燉豬蹄的做法就說完瞭。你看這就是我做的香菇燉豬蹄，這道菜香氣撲鼻、軟爛嫩滑、老少皆宜，特別適合女性食用，因為這道菜美容養顏的效果非常好。你也嘗試著做給傢人吧。順便再秀一秀我的廚藝，展一展我的風采，評一評我的自制豬皮凍文章好嗎？
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