健康飲食小常識上介紹說，雞爪也稱鳳爪，雞爪的營養價值非常高，膠原蛋白和鈣質的含量很豐富，經常食用不僅能軟化血管，還具有美容養顏的功效呢。健康養生專傢研究發現，雞爪中的蛋白質成分還能有效地抑制高血壓。那麼，雞爪怎麼做好吃呢？健康飲食專傢說，雞爪的食用方法也很多，比如鹵雞爪，醬雞爪，泡椒雞爪等，都是不錯的食用方法。但我們今天要介紹的是雞爪燉土豆的做法。
土豆俗稱馬鈴薯，其營養價值非常高。經常食用可以對消化不良、中風、脘腹作痛、脾胃虛弱、腸胃不好和習慣性便秘等疾病的患者很有功效。土豆的熱量和脂肪含量都比較低，如果堅持食用，可以減去體內多餘的脂肪，並達到減肥的效果。今天我就教大傢做一道雞爪燉土豆。
一、將新鮮的雞爪洗凈，放入涼水的鍋中，大火燒開後去除血沫，然後用溫水洗凈後裝入盤中備用。再看看我的特色菜：番茄醬靠大蝦吧！
雞爪怎麼做好吃
二、將洗幹凈的雞爪放入裝入開水的鍋中，加入蔥段、八角、薑片、料酒、少許幹紅辣椒、生抽、少許糖後大火燒開後轉入小火慢燉。我的自制豬皮凍也挺受歡迎的，你不想看看嗎？
三、雞爪燉制15分鐘後，將土豆去皮切成塊狀，放入鍋中同雞爪一起燉煮，待鍋中的湯汁收的差不多時，加入少許鹽、雞精翻炒出鍋。此時一盤香噴噴的雞爪燉土豆就做好瞭。你知道紅燒肘子怎樣做好吃嗎？有時間就看看唄！
這道菜沒有什麼技術含量，每個人隻要用心都可以做得非常好吃。特別是雞爪香、軟、辣、咸、甜五味俱全，和土豆的軟面配在一起就著米飯吃，真的是美極瞭。剛才我們提到瞭怎樣制作泡椒鳳爪的話題，下面就將我制作的這道菜並且是我寫的文章鏈接於此，供大傢品評吧。
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