備考飲食提醒：秋季司考生飲食註意事項

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秋季馬上到來，在這個季節，我們的司考生飲食上應該註意哪些事項呢？這些需要我們每一位司考生註意，司法考試開考是在9月11日，已進入瞭秋季，所以司考生飲食從現在開始就需要慢慢改變瞭。 在秋季，由於天氣的影響，司考生想要保持健康的身體，需要註意以下兩個方面： 一、宜多吃酸 吃酸可抑制肺氣 秋季養生保健必須遵循“養收”的原則，其中飲食當以潤燥益氣為中心，以健脾、補肝、清肺為主，多吃清潤甘酸的食物。對於秋季的飲食養生，中醫有“少辛增酸” 的說法。人們一般理解，就是要少吃辣的多吃酸。這種理解是否正確呢？據成都中醫藥大學楊敏博士介紹：從中醫學角度講，秋季是從立秋至立冬3個月的時間，它的特點是天氣由熱轉寒、陽消陰長。酸味水果最能滋陰潤燥 二、少吃辣 秋天要“少辛增酸”的飲食原則雖然源於中醫，但在西醫中也能得到佐證。口舌生瘡、鼻腔和皮膚幹燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等“秋燥”現象，從中醫角度看是金 (肺)亢陰(肝)虛所致。辛辣的食物會消耗人體的大量體液；相反，一些酸味的水果和蔬菜中所含的鞣酸、有機酸、纖維素等物質，能起到刺激消化液分泌、加速胃腸道蠕動的作用。 立秋時節最佳飲食： 一、 玉米 現代醫學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。 目前，我國玉米的播種面積很大，種類有黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米等，是我國北方和西南山區及其他旱谷地區人民的主要糧食之一。 玉米中含有一種長壽因子——谷胱甘肽，它在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有恢復青春、延緩衰老的功能。玉米能防癌、抗衰老。玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節甲狀腺的工作，防止白內障的發生；鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。 玉米須還有美容、減肥功能。因為玉米胚芽中的維生素E還可促進司考生人體細胞分裂，防止皮膚出現皺紋；玉米須有利尿作用，也有利於減肥。玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌，改善性能力，預防小產。 二、絲瓜 中醫學認為，絲瓜實味甘性平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤、花、葉均可入藥。絲瓜，翠綠鮮嫩，清香脆甜，是夏秋之交季節非常適宜的蔬菜。絲瓜的營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵以及核黃素等B族維生素、維生素 C，還含有人參中所含的成分——皂苷。立秋時令多吃絲瓜對身體很有好處。絲瓜絡常用於治療氣血阻滯的胸肋疼痛、乳痛腫等癥。絲瓜粒可用於治療腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等癥。絲瓜葉內服可清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。 Tags:營養課程,營養學課程,精油,香薰DIY,營養師,公共營養師,nutritionist,nutritionist course,Nutrition degree,營養師出路,營養學學家,註冊營養師