不管是特色蓋澆飯還是西紅柿雞蛋蓋澆飯，也不論是牛肉蓋澆飯還是番茄炒蛋蓋澆飯，盡管蓋澆飯的做法不一樣，但健康飲食專傢認為，經常吃蓋澆飯是會影響身體健康的。
現在的上班族基本上中午都在食堂、餐廳或飯店吃飯。雖然食堂、餐廳或飯店的主食和菜品琳瑯滿目，但總吃也有吃膩的時候。但很多人卻對蓋澆飯情有獨衷，尤其在這寒冷的冬季，當饑腸轆轆的時候，來一盤熱氣騰騰的蓋澆飯，那可是非常不錯的選擇。許多經常外出就餐的人認為蓋澆飯是飯菜合一的，不僅方便快捷，而且還美味可口。健康生活號提示，蓋澆飯雖然既方便又快捷，但從健康營養的角度來看，很多蓋澆飯的油量、鹽分等都超標，如果長期食用，不僅會給你帶來高血脂、高血糖等風險，還會影響人們的身心健康。
蓋澆飯的做法
大多數商傢做出的蓋澆飯都香辣可口，久而久之就會造成身體中的脂肪和鹽分超標。對於身體健康的人來說，日常飲食中要減少蓋澆飯的飲用次數，尤其是肥胖和患高血壓、高血脂的人就更不適合飲用蓋澆飯瞭。另外，很多商傢出售的蓋澆飯都是飯多菜少，這樣人們的身體當中就缺少瞭對蔬菜的要求量。雖然蓋澆飯品種繁多，色香味又吸引人的眼球，但肉類品種居多，新鮮的蔬菜類種特別少，因此，很難達到營養均勻搭配合理。
健康飲食小常識提醒，盡量少在食堂、餐館中點油炸、煎等菜肴做成的蓋澆飯，因為這種蓋澆飯脂肪含量很高，盡量避免麻辣口味的蓋澆飯，多食用油量少，蔬菜多的蓋澆飯，這樣才能保證身體健康。
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