秋日吃些鮮玉米好處多多

　　秋天，正是收獲玉米的季節。科學研究發現，在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。除瞭含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。

　　新鮮玉米中含有大量的天然維生素E，有促進細胞分裂、延緩老化、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。同時，維生素E還有延緩人體衰老、防止腦功能衰退引起的癡呆、減輕動脈粥樣硬化等作用。新鮮玉米中的維生素A，對防治老年常見的幹眼病、氣管炎皮膚幹燥癥及白內障等有一定的輔助治療作用。

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