血糖:開啟記憶之門的鑰匙 |
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大腦中糖的三個規律 關於血糖和大腦你需要瞭解以下三條基本規律: 1.為瞭大腦良好運轉，盡墩使血液中葡萄糖水平維持“正常”，過高或過低都會損害大腦功能。 2.血塘的波動將影響認知功能及情緒—你的思想和感受。血液中葡萄糖的含量將改變你的記憶力、學習能力及情緒。同時它還會影響你對掂尿病、動脈血管損害、中風、早老癡呆或阿爾茨海默氏病的抵禦能力。 3.在很大程度上你可以通過飲食控制血糖。碳水化合物(即搪和淀粉)是葡萄糖的主要來源，對於大腦的能源物質血糖有最重要、最直接的影響。 小結:碳水化合物(糖、淀粉)的類型和攝入量決定血糖的變化。破水化合物在體內轉化為萄萄糖，並被神經元等體細胞攝取充當燃料。如果知道怎樣把握血糖你就掌握瞭一把開啟智慧和情感大門的金鑰匙。 血糖:開啟記憶之門的鑰匙 大量的證據表明如果血液中的血糖水平異常增高或降低，就會影響你的記憶力和學習能力。保羅·戈爾德和唐姍·科裡爾博士夫婦是這方面研究的先驅，曾就職f弗占尼亞大學，現在在紐約賓厄姆頓大學。他們在動物和人類身上做瞭一系列的實驗，最終證明血糖對記憶力至關重要，在任何年齡血塘都是影響信息存儲以及信息提取的重要因素，對老年人的影響尤其突出。戈爾德博士說，血糖與記憶力之間進食碳水化合物後血搪的上升會對大腦產生怎樣影響將取決於幾個方面的因素，包括當時的血糖水平，是否有梢神壓力存在(應激激素升高血葡萄糖水平)，個人對葡萄搪的耐受力等等。例如，精神壓力常常使血葡萄搪水平增高，因此在精神壓力較大的情況下，如在考試之前.進食大量的碳水化合物後血搪將比平時上升得更高。 戈爾德博士的重大發現之一是:如果血糖適度升高，不超過正常值，記憶力和學習能力將普遍改善。原理如何尚不清楚，但戈爾德博士的研究提示血糖升高引起乙酞膽誠的釋放，我們已經知道後者是促進學習和形成記憶的神經遞質。給大鼠註射葡萄糖會導致乙酞膽堿水平升高。然而有趣的是動物隻有在接受刺激、獲得新信息的過程中大腦才釋放乙酸膽堿，他們在籠子中安樸不動時不會出現這種現象。在對大學生進行的實驗中戈爾德博士也觀察到相同的現象。升高血糖隻能使學生們在難度較大、挑戰性較強的腦力測試中的成績提高，在簡單容易的測試中結果沒有明顯差異。啟示:大腦隻有在加倍工作的時候才需要分解更多的葡萄搪，並且需要不斷地補充供應。總之，腦力活動越劇烈，充足的血鈾或腦葡萄糖供應越為重要。 規則:當你竭盡全力去解決某個問題或學習某些新的知識的時候，也就是當你的大腦最為活躍時，大腦將分解更多的萄萄糖。因此這時你必須補充葡萄搪滿足大腦的需求，才能使學習過程一直處於最佳的狀態。研究表明，血液中若沒有足夠的菊萄糖儲備.記憶力及學習效率將會下降。
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2014年3月10日星期一
血糖-開啟記憶之門的鑰匙
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