2014年12月12日星期五

五款美味粥類讓新媽咪吃出健康

五款美味粥類讓新媽咪吃出健康

五款美味粥類讓新媽咪吃出健康


  

  一、美味雞汁粥

  原料:1500克母雞、粳米100克、適量精鹽。

  做法:先將母雞處理好,放入沙鍋內,倒入適量水,放在文火上熬雞汁,將雞汁倒入一個大湯碗內;然後將粳米淘洗幹凈,放入鍋內,加入雞汁、精鹽,鍋加蓋放在火上,煮至成粥即可。

  特點:滋補五臟、補益氣血,適合產後贏瘦、氣血不足、虛弱勞損的女性食用。

   

  二、豬血魚片粥

  原料:500克豬血、250克凈鯇魚肉、25克幹貝、250克粳米、50克腐竹、少許薑絲、料酒、醬油、精鹽、胡椒粉以及香油。

  做法:先將豬血洗凈,削去上層浮沫及下層沉淀、雜物,切成小方塊;鯇魚肉洗凈,切成薄片,放入碗內,加入料酒、醬油、薑絲拌勻;幹貝用溫水浸軟,撕碎;粳米淘洗幹凈;腐竹浸軟,撕碎;然後將鍋放在火上,放入清水、粳米、幹貝、腐竹,熬煮至粥將成的時候,加入豬血,煮至粥成,再放入鯇魚片、精鹽,再沸的時候撒上蔥花、胡椒粉,淋入香油即可。

  特點:補益氣血、平肝祛風,適合體質虛弱、產後虧虛及頭痛眩暈的女性食用。

  三、補虛正氣粥

  原料:90克麥片、90克白糖、150克牛奶、適量人參以及黃芪。

  做法:先將人參、黃芪洗凈,切成片,放入鍋內,加入150克清水,先用文火煎30-50分鐘,去渣取汁,然後將藥汁倒入鍋內,加入洗凈的粳米和清水,放在爐上煮至米汁粘稠時離火,放入白糖,拌勻即可。

  特點:益氣健脾、補中養元,適合氣虛者食用。

  四、荔枝山藥粥

  原料:150克粳米、50克荔枝、10克蓮子、10克幹山藥、15克白砂糖。

  做法:先將山藥洗凈,用冷水浸泡30分鐘,撈出,瀝幹水分,然後將山藥洗凈,去皮,搗成粉末;蓮子洗凈,用冷水浸泡回軟,除去蓮心;接著往鍋中加入大概1500毫升冷水,放入幹荔枝肉和粳米,用旺火煮沸,放入山藥粉和蓮子,改用小火熬煮成粥,加入白糖調好味,再稍微燜一會即可。

  五、松子仁粥

  原料:30克松子仁、100克粳米、少許精鹽。

  做法:先將松子仁打破,取潔白者洗凈,瀝幹水,研爛如膏,然後往煮鍋中加入適量清水,放入松子膏及粳米,發放在火上煮,燒開後改用中小火煮至米爛汁粘時,加入少許精調味即可。

  特點:潤腸增液,滑腸通便。



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